En la actividad busca que los participantes comprenderán el negocio gastronómico en toda su magnitud, conocerán las nuevas tendencias del mercado post pandemia, mejorarán la gestión de tus procesos internos, conocerán técnicas y herramientas para captar y cautivar a cada uno de sus clientes, adquirirán las nociones principales y específicas que permitan desarrollar desde una idea de negocio gastronómico y de cafetería y/o potenciar MYPES de servicios relacionados.